Les bêtes à laine

Depuis 2016, la ferme de Vailhac accueille deux agneaux en mai-juin pour quelques mois de vie paisible à brouter l’herbe ! Ainsi, nous avons moins de surface entretenir à la tondeuse à gazon… et nous avons une production d’une viande différente de la volaille ! En octobre ou novembre, nous emmenons ces agneaux à l’abattoir afin de proposer à table de belles côtelettes d’agneau ou une belle tranche de gigot ! Marie-Claire cuisine l’épaule farçie pour le plus grand plaisir de vos papilles !